変わらない味を、これからも
素直でまじめないなり寿司を
お届けしております。

創業は1950年。
滋賀県長浜市にある『さかえ家』は、戦後、だし巻きと焼き芋の露店から始まり、
1959年頃より、いなり寿司の販売を開始しました。

創業当時から大切にしてきたのは、やさしい味わいと小ぶりな形。
つい何個も食べたくなる味つけ。

派手さはなくても、飽きのこない、素直でまじめな味。
それが、私たちの目指すいなり寿司です。

素朴な味だからこそ奥が深く、わずかな工夫で表情が変わります。
あげは創業以来のレシピを受け継ぎ、
お米についても寿司屋で修行した店主が炊き方や味わいに工夫を重ね、
いなり寿司全体の美味しさを高めてまいりました。

これまでも、そしてこれからも。
皆様に長く愛されるお店を目指してまいります。